KENGER SAKIZI SATARAK EVİNİ GEÇİNDİRİYOR
Tunceli'nin Ovacık ilçesinde ki dağlardan topladıkları kenger sakızlarını Malatya'da işlettikten sonra satışa sunuyorlar.
Tunceli’nin Ovacık ilçesinde ki dağlardan topladıkları kenger sakızlarını Malatya’da işlettikten sonra satışa sunuyorlar.
Elazığ’ın Gazi caddesinde üzerinde beyaz önlüğü elinde sakız kavanozu ile ekmek parasını çıkarmaya çalışan Sevgi But, insanların artık organik sakıza rağbet gösterdiklerini ifade ederek geçimini sakız satarak sağladığını söyledi.
Sevgi But bir yıldır Gazi caddesinde kenger sakız sattığını ifade ederek,” Bir yıldır burada kenger sakızı satıyorum, Geçimimi bu işle sağlıyorum.
Sakızlar Tunceli’nin Ovacık ilçesinde ki dağlardan toplanıyor. Dağlarda ki kengerler kesilerek içerisindeki süt rengindeki sıvının akıtılması sonucu elde ediliyor. Daha sonra katılaşan bu sıvılar toplanarak bize gönderiliyor, bizde Malatya’ya göndererek işletiyoruz sonra da satışa hazır hale geliyor.
Kenger sakızı, Elazığ,Malatya,Tunceli,Erzurum,Erzincan Sivas gibi illerde bulunur.” Dedi.
ÇOCUKLUĞUNDEN BERİ BİLDİĞİ KENGER SAKIZI EKMEK PARASI OLDU
Sevgi But çocukluğunda ailesi ile yaylalara gittiğini ve kenger sakızı ile yaylalarda tanıştığını ve şimdi ise ailesini geçindirdiğini belirterek,” Yaklaşık 1 yıldır yapıyorum. Çok zorlukları var. Bir bayan olarak satış yapmak çok zor ama mecburum ekmek param benim.2 çocuğum var, yaşlı bir annem var evimiz kira. Bu işten başka gelirim yok. Kenger sakızı satmak çocukluktan beridir benim hayalimdi. Benim babam çiftçiydi. Biz yayla çocuğuyuz. Babam bize bu kengeri çiğnetirdi. Çok faydalıdır derdi. Babam vefat etti ama ben şuan onun izinden gidiyorum.”diye konuştu.
Kenger sakızı; dağların yüksek kayalıklarında kendiliğinden yetişen, 40-50 cm yüksekliğe sahip, tüylü, yaprakları beyazımsı, çiçeği ise mor ve kırmızımsı olan bitkiden elde edilir. Kengerin gövdesi kesilmesiyle akan süt donar, bunun sonucunda sakız meydana gelir.
ÇİĞNEMESİ ZOR OLAN DAĞ SAKIZI SAĞLIĞA BİR O KADAR DA FAYDALI!
Genel olarak Doğu Anadolu’da toplansa da Ege, Akdeniz ve İç Anadolu’da yer yer görmek mümkün. Yapı olarak oldukça sert olan sakızı çiğnemek bir hayli zor. Hemen hemen 3 haftada yumuşayan sakıza alışınca tadından da yenmiyor :) Çene kaslarını bir hayli kuvvetlendirdiği ortada.
KENGER SAKIZININ FAYDALARI
Kanı temizleme özelliğine sahip kenger sakızı, krampların çözülmesine iyi geliyor.
Diş eti rahatsızlıklarına iyi geliyor. Ağız kokusuna da kesin çözüm.
Mide ağrısına ve yemek sonrası oluşan şişkinlik için kenger sakızı çiğnenmesi öneriliyor. Çene gevşemesi probleminde son derece etkilidir. Sakız yapısal olarak serttir. Uzun çiğneme sonucu çene kaslarını kuvvetlendirir.