"Gastro Elazığ 2025" İstanbul'da Tarih Yazdı!

İstanbul, tarihi bir kültür şölenine ev sahipliği yaptı. Elazığ’ın binlerce yıllık mutfak kültürü, “Gastro Elazığ 2025” organizasyonuyla İstanbul’da yeniden hayat buldu. Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran’ın öncülüğünde gerçekleşen bu büyük buluşma, Elazığ mutfağını küresel arenaya taşıma yolunda atılmış dev bir adım oldu.

Harput’tan İstanbul’a Uzanan Lezzet Yolculuğu

İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü’nün ve AK Parti Elazığ Milletvekili Mahmut Rıdvan Nazırlı’nın himayelerinde düzenlenen etkinlik, Elazığ Dernekler Federasyonu’nun da desteğiyle hayata geçirildi. İstanbul’da gerçekleşen bu özel programa, çok sayıda Elazığlı devlet adamı, iş insanı ve kanaat önderi katıldı.

Etkinlikte, Elazığ’ın dillere destan 50 çeşit Harput saray yemeği tanıtıldı. “İstanbul Gastro Elazığ 2025” sergisi ziyaretçilere açıldı, geleneksel yemek tadımları yapıldı ve Elazığ’ın kültürel simgelerinden “Kürsübaşı” sahneye taşındı.

Harun Seyran: “Bu Bir Kültür Seferberliği”

Etkinliğin mimarı Harun Seyran, yaptığı konuşmada duygusal ve vizyoner mesajlar verdi. Seyran, “Bugün burada yalnızca bir etkinlik değil, bir kültür seferberliği yaşanıyor. Elazığ mutfağı artık restoranlarda, otellerde menülere giriyor. Ama biz bununla yetinmeyeceğiz. Coğrafi işaret tesciliyle bu kültürü tüm dünyaya tanıtacağız,” dedi.

Etkinlik kapsamında sadece yemek değil, sosyal sorumluluk projeleri de hayata geçirildi. Down sendromlu çocuklarla pasta süsleme yarışması, dezavantajlı gruplara yönelik özel yemek sunumları ve Harput Saray Yemekleri tanıtımları büyük ilgi gördü.

Destek ve Teşekkürler

Seyran, projeye destek veren sponsorlara da özel teşekkürlerini iletti. ELFED Genel Başkanı Kazım Gökhan Elgin, AGAFED Başkanı Ahmet Karaman, İstanbul Aşçılar Derneği Başkanı Adem Yılmaz, Elazığ OSB Başkanı Suat Öztürk, iş insanları ve sektör temsilcileri bu kültürel mirasın taşınmasında önemli rol oynadı.

Elazığ’ın Mutfağı Kayıt Altına Alınıyor

Elazığ Dernekler Federasyonu Başkanı Kazım Gökhan Elgin, Elazığ yemeklerinin yazılı olarak kayıt altına alınmasının önemine dikkat çekerek, “Bu kültür yazıya geçmezse kaybolur gider. Elazığ Gastronomi Derneği çok önemli bir görev üstleniyor,” dedi.

AGAFED Başkanı Ahmet Karaman ise Elazığ mutfağının tanıtımında önemli adımlar attıklarını ve bu süreci desteklemeye devam edeceklerini belirtti.

Elazığ, Türkiye’nin Gastronomi Başkenti Olmaya Aday

Etkinliğe katılan birçok isim, Elazığ’ın kültürel ve gastronomik zenginliğine övgüler yağdırdı. Dilovası Kaymakamı Dr. Metin Kubilay, “Bu tanıtım Türk mutfağı için çok kıymetli bir fırsat,” derken, Emekli Tümgeneral Doç. Dr. Cihat Yaycı, “Elazığ mutfağı sadece karasal değil, sucul yönüyle de zengin. Gerçek bir kültür hizmeti sunuluyor,” ifadelerini kullandı.

DHA Genel Müdürü Cemal Coşkun, İstanbul Valiliği Özel Kalem Müdürü Aslan Tektaş ve Türk Edebiyatı Vakfı Başkanı Serhat Kabaklı da destek mesajlarıyla organizasyona katkı sundu.

Bir Başlangıcın Habercisi

“Gastro Elazığ 2025”, yalnızca bir tanıtım organizasyonu değil; yüzyılların birikiminin çağdaş bir vizyonla dünyaya sunulduğu eşsiz bir kültür buluşması oldu. Harput’un mutfak mirası, İstanbul’da yeniden doğdu. Artık Elazığ mutfağı sadece Elazığlıların değil, Türkiye’nin ortak değeri.

Bu dev projenin ardından gastronomi dünyasında yeni bir başkent yükseliyor